Bayern Kapital, die Venture- und Growth-Capital-Gesellschaft des Freistaats Bayern, beteiligt sich mit dem Innovationsfonds EFRE II an NanoStruct, einem Bio- und Nanotechnologie-Startup mit Sitz in Würzburg, das eine Analyseplattform für die schnelle Identifizierung pathogener Bakterien in Lebensmitteln entwickelt. NanoStruct hat eine Seed-Finanzierungsrunde in Höhe von 2,6 Millionen Euro abgeschlossen, an der sich Bayern Kapital gemeinsam mit dem High-Tech Gründerfonds (HTGF) und Auxxo Female Catalyst Fund beteiligt hat. Die Mittel aus der Finanzierungsrunde wird das Unternehmen nutzen, um den Markteintritt seiner Plattform voranzutreiben.
Um sicherzustellen, dass Lebensmittel sicher für Gebrauch und Verzehr sind, müssen diese umfassend auf gefährliche Bakterien wie Listerien oder Salmonellen und andere Schadstoffe geprüft werden. Dieser Prozess ist aktuell zeitaufwändig: Ergebnisse sind oft erst nach mehreren Tagen verfügbar, was im ungünstigsten Fall dazu führt, dass ganze Chargen zurückgerufen werden müssen – ein gesundheitliches Risiko für Verbraucher und ein finanzielles Risiko für die Lebensmittelhersteller. Gerade vor dem Hintergrund kontinuierlich steigender regulatorischer Anforderungen zur Verbesserung des Verbraucherschutzes benötigen lebensmittelproduzierende Unternehmen und Analyselabore dementsprechend einen effizienteren Ansatz.
NanoStruct, ein Startup mit Hauptsitz in Würzburg, das im Jahr 2021 als Ausgründung der Julius-Maximilians-Universität Würzburg gegründet wurde, hat es sich zum Ziel gesetzt, diesen Prozess schneller, effizienter und gleichzeitig präziser zu gestalten. Dafür hat das Unternehmen ein Verfahren entwickelt, das optische Messungen auf Basis von hochpräziser Nanotechnologie, Biotechnologie sowie KI-gestütztes Machine Learning kombiniert. Dieses Verfahren ermöglicht es, selbst kleinste Rückstände oder Spuren von Bakterien und anderen Schadstoffen eindeutig und zuverlässig zu identifizieren und auch verschiedene Bakterienspezies voneinander zu unterscheiden. Die gewonnenen Daten stellt NanoStruct automatisiert über ein eigens entwickeltes, portables Tool zur Verfügung. Dieser Ansatz verkürzt den Analyseprozess signifikant – Ergebnisse stehen noch am selben Tag zur Verfügung.
„Wir freuen uns, mit dem HTGF, Bayern Kapital und Auxxo ein erfahrenes, renommiertes und starkes Investorenkonsortium an unserer Seite zu haben, das uns dabei unterstützen wird, unsere Erfolgsgeschichte weiterzuschreiben. Gemeinsam mit unseren Investoren sind wir bereit, mit unserer Plattform einen Beitrag dazu zu leisten, Lebensmittel für alle sicherer und gesünder zu machen. Die Mittel aus unserer erfolgreichen Seed-Finanzierungsrunde in siebenstelliger Höhe werden deshalb primär in den Aufbau unserer Vertriebsstrukturen und das Vorantreiben von Pilotprojekten in der Lebensmittelindustrie fließen”, sagt Dr. Henriette Maaß, Gründerin und CEO von NanoStruct.
„NanoStruct ist ein tolles Beispiel für eine gelungene Uni-Ausgründung. Die Plattform-Technologie ist sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch in weiteren Bereichen wie Wasserversorgung, Medizintechnologie oder Diagnostik anwendbar. Zeitaufwändige Analyseprozesse in diesen sensiblen Anwendungsfeldern werden mit der disruptiven NanoStruct-Technologie deutlich schneller und effizienter und liefern zugleich zuverlässigere Ergebnisse, wie Pilotkunden bestätigen. Gerade vor dem Hintergrund kontinuierlich steigender regulatorischer Anforderungen an Hygiene und gesundheitliche Unbedenklichkeit in verschiedenen Bereichen schafft die NanoStruct-Plattform einen klaren Mehrwert für Unternehmen. In Kombination mit einem starken Gründerteam mit fundierter fachlicher Expertise verfügt NanoStruct damit über beste Voraussetzungen, sich in einem Wachstumsmarkt ideal zu positionieren und ist ein spannendes Investment in Würzburg für uns“, sagt Monika Steger, Geschäftsführerin von Bayern Kapital.
Über NanoStruct
NanoStruct ist ein Startup-Unternehmen an der Schnittstelle zwischen Biotechnologie und Nanotechnologie mit Sitz in Würzburg und bietet eine Analyseplattform für die schnelle Identifikation schädlicher Bakterien in Lebensmitteln an. 2021 als Ausgründung von Dr. Henriette Maaß, Enno Schatz und Kai Leibfried aus der Julius-Maximilians-Universität Würzburg gestartet, ist NanoStruct nun bereit sein System auf dem Lebensmittelmarkt zu bringen.
